Пост канала
- фото
🌿 Стейки из корня сельдерея с йогуртовым соусом На 3 порции: • корень сельдерея — 1 штука, около 600 г • густой натуральный йогурт — 120 г • грецкие орехи — 25 г • оливковое масло — 1 ст. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • чеснок — 1 небольшой зубчик • копчёная паприка — 1/2 ч. л. • петрушка — 10 г • соль и чёрный перец — по вкусу 1. Разогрейте духовку до 210 °C. Корень сельдерея очистите и нарежьте поперёк кружками толщиной около 1,5 см. 2. Опустите кружки в кипящую подсоленную воду на 5 минут, затем хорошо обсушите. 3. Смешайте масло, паприку и перец. Смажьте сельдерей с обеих сторон и выложите на противень с пергаментом. 4. Запекайте 25–30 минут, один раз перевернув, до мягкой середины и золотистых краёв. 5. Для соуса смешайте йогурт, лимонный сок, тёртый чеснок и половину рубленой петрушки. Полейте горячие стейки, добавьте орехи и оставшуюся зелень. 💡 Полезная плюшка: после короткого отваривания сельдерей пропекается равномерно, а тщательное обсушивание помогает получить румяную корочку. Какой соус выбрали бы вы? А — йогуртовый с зеленью Б — горчичный В — тахини с лимоном Напишите букву в комментариях и сохраните необычный овощной ужин. #энергиявкуса #здоровыйужин #сельдерей #овощныерецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 14
- ER
- —
- Реакции
- —