⚡Энергия вкуса. Здоровое питание⚡

🍗 Куриные котлеты с морковью — сочные и без панировки ⏱ Около 25 минут • 2 порции (6 небольших котлет) Ингредиенты: • куриный фарш — 350 г • морковь — 80 г • небольшая луковица — 50 г • яйцо — 1 шт. • овсяные хлопья — 25 г • натуральный йогурт — 1 ст. л. (15 г) • растительное масло — 1 ч. л. (5 мл) • укроп — 5 г • соль — ¼ ч. л., перец — по вкусу Как приготовить: 1. Натрите морковь на мелкой тёрке, лук мелко нарежьте. 2. Смешайте фарш, овощи, яйцо, хлопья, йогурт, укроп и специи. Оставьте на 8 минут, чтобы хлопья впитали влагу. 3. Смоченными руками сформируйте 6 котлет. 4. Разогрейте сково…

🐟 Лосось с цветной капустой и перловкой — сытный ужин без сложного меню На 2 порции · около 35 минут Ингредиенты: • филе лосося — 2 куска по 140–160 г • перловка — 100 г • цветная капуста — 300 г • оливковое масло — 1 ст. л. • лимон — ½ шт. • укроп — 10 г • соль и чёрный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Промойте перловку и отварите до мягкости по инструкции на упаковке. Обычно ей нужно около 25–30 минут. 2. Разберите капусту на небольшие соцветия. Смешайте с половиной масла, солью и перцем и запекайте при 210 °C около 12 минут. 3. Передвиньте капусту к краям противня, положите в центр…

🎃 Тёплая киноа с тыквой и фетой — ужин в одной тарелке На 2 порции · около 30 минут Что нужно: • киноа — 120 г • тыква без кожуры — 300 г • молодые листья шпината — 40 г • фета — 50 г • тыквенные семечки — 1 ст. л. (около 10 г) • оливковое масло — 1 ст. л. • лимонный сок — 1 ч. л. • вода — по инструкции на упаковке киноа • соль и чёрный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте тыкву кубиками примерно 2 см, перемешайте с половиной масла и запекайте 20–25 минут до мягкости. 2. Промойте киноа. Залейте водой по инструкции на упаков…

🍄 Шампиньоны с творожной начинкой — тёплый ужин за 25 минут На 2 порции: 6 крупных шампиньонов, 120 г творога, 30 г тёртого сыра, 1 ст. л. натурального йогурта, 1 ст. л. рубленого укропа, 1 ч. л. масла, перец и соль по вкусу. 1. Разогрейте духовку до 200 °C. У грибов удалите ножки и мелко нарежьте их. 2. Смешайте творог, йогурт, укроп, ножки грибов и половину сыра. Приправьте. 3. Наполните шляпки, разложите на противне, слегка смазанном маслом. Посыпьте оставшимся сыром. 4. Запекайте 15–18 минут, пока грибы не станут мягкими, а верх — золотистым. 💡 Полезная плюшка: если творог зернистый,…

🥗 Фасоль, печёный перец и хрустящий огурец — быстрый обед без плиты На 2 порции · около 15 минут Ингредиенты: • белая консервированная фасоль — 240 г без жидкости • печёный сладкий перец из банки — 150 г • огурец — 120 г • красный лук — 30 г • петрушка — 10 г • оливковое масло — 1 ст. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • горчица — 1 ч. л. • соль и чёрный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Промойте фасоль и дайте воде стечь. Перец нарежьте полосками, огурец — полукружьями, лук — тонкими перьями. 2. Для заправки смешайте масло, лимонный сок, горчицу, щепотку соли и перец. 3. Соедините овощи с фа…

🥣 Гречка на завтрак — не только гарнир: тёплая тарелка с яйцом и свежими овощами На 2 порции · около 20 минут Ингредиенты: • гречка — 120 г • вода — 240 мл • яйца — 2 шт. • огурец — 100 г • редис — 5–6 шт. (около 80 г) • натуральный йогурт без добавок — 2 ст. л. • укроп — 2 веточки • лимонный сок — 1 ч. л. • соль — по вкусу Как приготовить: 1. Промойте гречку, залейте водой, слегка посолите и варите под крышкой на слабом огне 15 минут. Дайте постоять ещё 5 минут. 2. Яйца сварите вкрутую — примерно 9 минут после закипания, затем охладите и разрежьте пополам. 3. Нарежьте огурец и редис тонки…

🍐 Перекус, который удобно взять с собой: творог, груша и ягоды На 2 порции, 5 минут: • творог — 200 г • груша — 1 средняя (около 160 г) • ягоды — 100 г, свежие или размороженные • тыквенные семечки — 2 ч. л. (около 10 г) • мёд — 1 ч. л. по желанию Как собрать: 1. Разложите творог по двум контейнерам. 2. Грушу нарежьте небольшими кубиками и добавьте вместе с ягодами. 3. Семечки и мёд положите сверху перед подачей. Если берёте с собой, семечки можно сложить отдельно — так они останутся хрустящими. 💡 Полезная плюшка: подготовьте два контейнера сразу, а семечки оставьте в маленькой сухой бано…

🍲 Булгур с индейкой и овощами — всё в одной сковороде На 2 порции, около 25 минут: • филе индейки — 250 г • булгур — 120 г в сухом виде • кабачок — 150 г • сладкий перец — 120 г • репчатый лук — 60 г • горячая вода — 300 мл • растительное масло — 1 ч. л. • паприка — ½ ч. л., соль — по вкусу • укроп — 5 г Как приготовить: 1. Нарежьте индейку небольшими кусочками. Разогрейте масло в глубокой сковороде и готовьте мясо 4–5 минут, помешивая. 2. Добавьте мелко нарезанный лук и перец, готовьте ещё 3 минуты. 3. Положите кабачок кубиками, всыпьте булгур, паприку и соль. Перемешайте. 4. Влейте горячу…

🐟 Лосось с брокколи и томатами — ужин на одном противне Нежная рыба, овощи с румяными краями и лимонная свежесть — готовим без лишней посуды. На 2 порции: • филе лосося — 2 кусочка по 150 г • брокколи — 250 г • помидоры черри — 150 г • оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл) • лимон — ½ шт. • сладкая паприка — ½ ч. л. • соль — ¼ ч. л., чёрный перец — по вкусу • укроп — 5 г Как приготовить: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Разделите брокколи на небольшие соцветия, черри оставьте целыми или разрежьте пополам. 2. Перемешайте овощи с половиной масла, паприкой, солью и перцем. Разложите на противне…

🥕 Брюква с зелёным горошком и укропным соусом — тёплый ужин без сложных шагов ⏱ Около 40 минут • 2 порции Ингредиенты: • брюква — 450 г очищенной • замороженный зелёный горошек — 150 г • оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл) • сладкая паприка — ½ ч. л. • соль — ¼ ч. л., чёрный перец — по вкусу Для соуса: • натуральный йогурт — 120 г • укроп — 8 г • лимонный сок — 2 ч. л. (10 мл) • холодная вода — 1–2 ст. л. • чеснок — небольшой кусочек, по желанию Как приготовить: 1. Разогрейте духовку до 210 °C. Брюкву нарежьте кубиками примерно по 2 см. 2. Смешайте её с маслом, паприкой, солью и перцем. Ра…