Пост канала
- фото
🍲 ОДНА КАСТРЮЛЯ СУПА + ГОРЯЧИЕ ТОСТЫ = УЖИН ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ Когда за окном осень, хочется чего-то горячего и домашнего. Сегодня готовим овощной суп с маленькими фрикадельками. А к нему — хрустящие тосты с сыром. 🧀 🛒 На 4 порции: Для супа: • Фарш — 450 г • Картофель — 500 г • Капуста — 250 г • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Сладкий перец — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Вода — около 2,5 л • Масло, соль, перец, зелень Для тостов: • Хлеб — 4–8 ломтиков • Сыр — 100 г 👩🍳 Готовим пошагово: 1. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, морковь натрите. Лук, перец и помидор мелко нарежьте. 2. Сделайте фрикадельки. Посолите и поперчите фарш, перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие шарики. 3. Обжарьте овощи. В кастрюле с толстым дном прогрейте немного масла. Добавьте лук и морковь, готовьте 4–5 минут. 4. Добавьте основу супа. Положите картофель и капусту. Влейте воду, доведите до кипения и варите около 10 минут. 5. Добавьте фрикадельки. Аккуратно опустите их в суп по одной. 6. Добавьте остальные овощи. Положите перец, помидор и томатную пасту. Перемешайте и варите ещё 12–15 минут, пока фрикадельки и овощи полностью не приготовятся. 7. Сделайте горячие тосты. Посыпьте ломтики хлеба тёртым сыром и отправьте в духовку при 190 °C на 5–7 минут, пока сыр не расплавится. 8. Подавайте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте зелень. Рядом положите горячие тосты. 💡 Совет: фрикадельки лучше делать маленькими. Так они быстрее приготовятся и их удобнее есть. Субботний ужин готов. А если суп останется — в холодильнике уже будет основа для следующего обеда. 😄 📌 Сохраните рецепт!
Открыть в MAX- Просмотры
- 136
- ER
- 4,4%
- Реакции
- 6