Пост канала
- видео
Сочное тушеное мясо с баклажанами и перцем 🥘🍆 Ингредиенты: ☑️Говядина (или другое мясо) — 500 г ☑️Баклажаны — 4 шт. ☑️Красный острый перец — 2 шт. ☑️Зеленый острый перец — 5–6 шт. ☑️Помидоры (крупные) — 5 шт. ☑️Репчатый лук — 2 шт. ☑️Чеснок — 4 зубчика ☑️Томатная или перцовая паста — 1 ст. л. ☑️Растительное масло — для обжарки ☑️Вода (горячая) — 110 мл ☑️Тимьян — 1 ч. л. ☑️Хлопья чили — 1 ч. л. ☑️Черный перец — ½ ч. л. ☑️Соль — по вкусу ✍Приготовление Нагреть масло в кастрюле с толстым дном, выложить нарезанное кубиками мясо и обжарить на сильном огне до легкой корочки. Убавить огонь до минимума, влить 110 мл горячей воды, накрыть крышкой и тушить до полного испарения жидкости (около 1 часа). Баклажаны очистить и нарезать крупной соломкой, перцы нарезать толстыми полосками. Поочередно обжарить баклажаны и перцы в разогретом масле до полуготовности и переложить на тарелку. К размягченному мясу добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжарить до прозрачности. Добавить томатную или перцовую пасту, перемешать и обжаривать еще 1–2 минуты. Выложить нашинкованные кубиками помидоры, соль, специи, обжаренные перцы и сверху баклажаны. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 25 минут, после чего аккуратно перемешать один раз и томить еще 10 минут. ☝КБЖУ на 100 г: 112.6 / 7.8 / 6.9 / 4.8 🍽Понравился рецепт? Не забудь подписаться👈
Открыть в MAX- Просмотры
- 286
- ER
- —
- Реакции
- —