Пост канала
- фото
Ароматный Перец на Зиму: Рецепт, Полный Солнца Зима – время, когда хочется наполнить дом яркими красками и ароматами лета. Маринованный перец – это настоящее сокровище, способное оживить любое блюдо и подарить ощущение тепла даже в самый хмурый день. Приготовьте его по этому простому, но очень вкусному рецепту, и ваша кладовая пополнится настоящим деликатесом. Подготовка Основы Для начала выберите самые спелые и мясистые перцы – лучше всего подойдут сорта с толстыми стенками, такие как болгарский. Цвет может быть любым: красный, желтый, оранжевый. Хорошо промойте перцы под проточной водой. Затем удалите плодоножку и семена, стараясь не повредить мякоть. Если перцы очень крупные, их можно разрезать пополам или на несколько частей. Маринад – Душа Блюда Теперь приготовим маринад, который придаст перцу неповторимый вкус. На литр воды возьмите 100 мл растительного масла, 100 мл 9% уксуса, 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Добавьте несколько горошин черного перца, пару бутонов гвоздики и лавровый лист. Поставьте кастрюлю с маринадом на огонь и доведите до кипения. Закладка и Стерилизация В чистые, прогретые банки плотно уложите подготовленные перцы. Залейте кипящим маринадом так, чтобы он полностью покрыл перцы. Банки с перцем накройте крышками (не закручивая) и поставьте в большую кастрюлю с водой, на дно которой предварительно положите тканевую салфетку. Вода должна доходить до "плечиков" банок. Стерилизуйте на среднем огне: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут. Герметизация и Хранение Аккуратно достаньте банки из кастрюли и плотно закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните маринованный перец в прохладном темном месте. Это замечательная закуска, которая украсит ваш стол и добавит ярких красок в зимнее меню.
Открыть в MAX- Просмотры
- 848
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 10