Пост канала
- видео
🦆 Медово-цитрусовая утка для новогоднего стола Ароматная и сочная утка, запеченная в карамельной глазури с нотами апельсина, мандарина и пряностей — настоящий гвоздь праздничного меню! 📝 Ингредиенты: • утка - 2,5кг (можно готовить гуся) • соль • отварная гречка Для карамели: • сок апельсина - 310 мл (2 шт.) • сок мандарина - 220 мл (3 шт.) • вино (на видео полусухое ) - 80 мл • горчица зернистая - 30 г • имбирный Чили соус - 2 ст.л. • аджика - 1 ч.л. • мёд - 2 ст.л. • черный перец, соль - по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Натираем утку солью со всех сторон и оставляем на 2 часа. 2. Начиняем утку отварной гречкой, предварительно приправив её солью и маслом. 3. Зашиваем утку, обворачиваем ножки и крылья фольгой. 4. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 50 минут. 5. Достаем утку, смазываем вытопившимся жиром, остальное сливаем. 6. Отправляем ещё на 70-80 минут в духовку при 180°С. 7. Готовим глазурь: соединяем соки цитрусовых и вино, варим до уменьшения в 4 раза. 8. Добавляем остальные ингредиенты для глазури и томим на небольшом огне до загустения. 9. Достаем утку, обмазываем карамелью и запекаем при 150°С ещё 15 минут. 10. Повторяем обмазывание и отправляем в духовку на 15 минут. Наслаждайтесь ароматной уткой с пикантной цитрусовой корочкой — ваши гости будут в восторге! 🤤 Готовим дома
Открыть в MAX- Просмотры
- 47
- ER
- —
- Реакции
- —