Пост канала
- фото
🍆 Салат из баклажанов — отличная заготовка на зиму! Это простое, но очень вкусное блюдо, которое позволит вам сохранить вкус лета и порадовать себя и близких в холодное время года. Что понадобится: - баклажаны — 1 кг; - помидоры — 500 г; - болгарский перец — 300 г; - лук репчатый — 200 г; - чеснок — 3–4 зубчика; - растительное масло — 100 мл; - уксус 9% — 50 мл; - сахар — 50 г; - соль — 30 г; - чёрный перец молотый — по вкусу. Приступаем к приготовлению! Сначала тщательно вымойте и нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 0,5 см. Посолите их и оставьте на 20–30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите. Нарежьте помидоры, болгарский перец и лук. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Отдельно обжарьте лук до прозрачности, добавьте к нему помидоры и перец, тушите 10–15 минут. Добавьте к овощам обжаренные баклажаны, измельчённый чеснок, сахар, соль и чёрный перец. Перемешайте и тушите ещё 10 минут. В конце влейте уксус, перемешайте и снимите с огня. Разложите горячий салат по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте в тёплое полотенце до полного остывания. 🥫 Такой салат станет отличным дополнением к мясным блюдам или самостоятельной закуской. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 15
- ER
- 6,7%
- Реакции
- 1