Пост канала
- фото
🍒 Брусничный соус с мёдом и горчицей — яркая добавка к мясу Кислая брусника, мягкая сладость мёда и зёрнышки горчицы. Несколько минут приготовления — и к запечённой птице, мясу или овощным котлетам есть соус с характером. Ингредиенты: • Брусника — 300 г • Мёд — до 50 г, по вкусу • Зернистая горчица — 1 ст. л. • Апельсиновый сок — 2 ст. л. • Соль — небольшая щепотка Как готовить: Свежие ягоды переберите, удалите повреждённые, промойте под проточной водой и обсушите. Замороженные размораживайте в холодильнике. Если на упаковке указана обязательная термообработка, подготовьте ягоды по инструкции и охладите — для сырого соуса они не подходят. Измельчите бруснику с апельсиновым соком короткими включениями блендера. Оставьте немного кусочков для приятной текстуры. Добавьте 25 г мёда, горчицу и соль. Перемешайте ложкой, чтобы сохранить зёрнышки горчицы. Попробуйте и постепенно добавьте оставшийся мёд, если хочется слаще. Переложите в чистую ёмкость, закройте и уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы вкус стал более цельным. Часть для заморозки сразу распределите по небольшим контейнерам, оставляя немного свободного места сверху. 🧊 Храните при температуре не выше +4 °C до 3 дней. Замороженные порции при −18 °C лучше использовать в течение 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике и перемешивайте перед подачей. 💡 Если соус получился слишком густым, добавьте ещё немного апельсинового сока — по чайной ложке, чтобы не сделать его водянистым. Заготовки | Соленья | Варенье
Открыть в MAX- Просмотры
- 411
- ER
- 0,2%
- Реакции
- 1