Пост канала
- фото
🧅 Маринованный красный лук — та самая добавка, с которой вкуснее любой бутерброд К мясу, домашней шаурме, запечённому картофелю или просто на кусочек хлеба. Этот лук получается кисло-сладким, с лёгкой пряностью и красивым розовым оттенком. Готовится за 15 минут — дальше нужно лишь дать ему настояться. Ингредиенты: • Красный лук — 300 г очищенного • Яблочный уксус 6% — 150 мл • Вода — 150 мл • Сахар — 20 г • Соль — 7 г • Чёрный перец — 5 горошин • Семена горчицы — ½ ч. л., по желанию Как приготовить: Нарежьте лук тонкими полукольцами, примерно 2–3 мм. Разберите их руками и сложите в чистую жаростойкую банку объёмом около 700 мл. В небольшой кастрюле соедините воду, уксус, сахар, соль и специи. Доведите до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар растворились. Снимите с огня. Залейте лук горячим маринадом. Слегка прижмите чистой ложкой: жидкость должна полностью покрывать лук. Прикройте крышкой, немного остудите и уберите в холодильник. Не ждите полного остывания на столе: с момента приготовления должно пройти не больше 2 часов. Пробуйте через 4–6 часов. На следующий день лук промаринуется равномернее, а вкус станет мягче. 🧊 Храните в холодильнике при температуре не выше +4 °C и используйте в течение недели. Это быстрая закуска для холодильника, а не заготовка для хранения в шкафу. ✨ Совет: доставайте лук чистой вилкой и давайте маринаду стечь — так хлеб и лаваш не размокнут. Сохраните рецепт — к следующему ужину баночка уже может быть готова! Заготовки | Соленья | Варенье
Открыть в MAX- Просмотры
- 556
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 5