Пост канала
- фото
🌸 Редис в кисло-сладком маринаде — яркая закуска к ужину Если редис обычно идёт только в салат, попробуйте замариновать небольшую баночку. Получится освежающая кисло-сладкая закуска с чесноком и укропом — к картофелю, мясу и домашним бутербродам. Ингредиенты: • Редис — 400 г • Чеснок — 1 зубчик • Укроп — 3–4 веточки Для маринада: • Вода — 200 мл • Уксус 9% — 70 мл • Сахар — 20 г • Соль — 7 г • Чёрный перец — 5 горошин Как приготовить: Вымойте редис, срежьте ботву и хвостики. Нарежьте кружочками толщиной примерно 2–3 мм. Чеснок нарежьте пластинками, укроп тщательно промойте. Сложите всё вместе с редисом в чистую жаростойкую ёмкость, не утрамбовывая. В небольшой кастрюле соедините воду, соль, сахар и перец. Доведите до кипения, помешивая до растворения соли и сахара. Влейте уксус и снимите с огня. Залейте редис маринадом: жидкость должна полностью его покрывать. Если маринада не хватает, используйте более компактную ёмкость. Прикройте крышкой, немного остудите и уберите в холодильник, не оставляя на столе дольше 2 часов. Пробуйте через 6–8 часов. За ночь вкус станет равномернее, а маринад и кружочки редиса приобретут розовый оттенок. 🧊 Храните при температуре не выше +4 °C и используйте в течение 5 дней. Доставайте чистой вилкой. Эта закуска предназначена для холодильника, а не для хранения в шкафу. ✨ Совет: выбирайте плотный, сочный редис без пустот — именно от него во многом зависит текстура готовой закуски. Сохраните рецепт — пригодится, когда захочется чего-нибудь нового к привычному ужину! Заготовки | Соленья | Варенье
Открыть в MAX- Просмотры
- 648
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 8