Пост канала
- фото
🥕 Маринованная морковь с чесноком и кориандром Яркая, хрустящая и очень ароматная закуска. Чеснок добавляет пикантность, а кориандр — тёплую пряную нотку. Такая морковь отлично подходит к мясу, картофелю и просто как закуска к столу. 😋 📝 Ингредиенты: • морковь — 1 кг • чеснок — 4 зубчика • вода — 500 мл • уксус 9% — 70 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — 1 ст. л. • кориандр — 1 ч. л. • чёрный перец горошком — 5–6 шт. 👩🍳 Как готовить: Подготовьте морковь. Очистите и нарежьте аккуратными брусочками. Слишком тонко резать не стоит — морковь должна остаться слегка хрустящей. Слегка проварите. Опустите морковь в кипящую воду и варите примерно 3–4 минуты. Затем откиньте на дуршлаг. Подготовьте чеснок и специи. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. В чистые банки положите чеснок, кориандр и перец горошком. Наполните банки. Плотно разложите подготовленную морковь, стараясь не ломать брусочки. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и перемешайте до полного растворения. Добавьте уксус. Снимите маринад с огня, влейте уксус и аккуратно перемешайте. Залейте морковь. Горячим маринадом залейте банки так, чтобы морковь была полностью покрыта жидкостью. Остудите. Закройте банки крышками, дайте им полностью остыть и уберите в холодильник. Уже через 2–3 дня морковь хорошо пропитается специями. ✨ Совет: если хотите более пряный вкус, можно добавить щепотку хлопьев чили или немного зёрен горчицы. 🥩 Такая морковь особенно хорошо сочетается с запечённым мясом, картофелем и блюдами на гриле.
Открыть в MAX- Просмотры
- 849
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 7