Пост канала
- фото
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» Этот хрустящий огуречный салат станет настоящим королём ваших зимних заготовок! Без стерилизации, с минимальным набором ингредиентов, он сохраняет свежий вкус летних огурцов и пикантный аромат лука. Идеальная закуска к картофелю, мясу или просто с чёрным хлебом. Ингредиенты (на 6 литровых банок): - Огурцы свежие - 5 кг - Лук репчатый - 1 кг - Укроп (по желанию) - 300 г - Уксус 9% - 100 мл - Сахар - 5 ст.л. (125 г) - Соль - 2 ст.л. (60 г) - Перец чёрный горошком - 1 ч.л. Приготовление: 1. Огурцы тщательно вымойте, при желании замочите на 1 час в холодной воде для хруста. Нарежьте тонкими полукольцами. 2. Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Смешайте с огурцами в большой миске, посолите и оставьте на 30 минут до выделения сока. 3. Укроп промойте и мелко порубите (если используете). 4. В кастрюле смешайте уксус, сахар и перец горошком. Добавьте овощи вместе с выделившимся соком, хорошо перемешайте. 5. На среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только огурцы слегка изменят цвет (через 5-7 минут после закипания), сразу снимите с огня. 6. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. 7. Сразу закатайте стерильными крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания (около суток).
Открыть в MAX- Просмотры
- 813
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 3