Пост канала
- фото, видео
🍁Осень - это время блюд из разных сортов тыквы. Очень понравился этот рецепт, утащила себе и делюсь с вами! Ньокки из тыквы баттернат в форме тыковок🎃 Нам потребуется: 🔸700 гр мякоти тыквы баттернат 🔸1 яйцо 🔸300 гр муки 🔸1 ч.л соли 🔸1/2 ч.л мускатного ореха 🔸перец 🔸50 гр сливочного масла 🔸1 ст.л оливкового масла 🔸200 мл жирных сливок 🔸70 гр тертого пармезана 🔸1 зубчик чеснока 🔹Приготовьте тыкву баттернат на пару; разомните её, а затем подсушите на сковороде без масла на медленном огне в течение нескольких минут. Дайте остыть. 🔹Добавьте яйцо, соль, мускатный орех и муку. Замесите мягкое, податливое тесто, при необходимости регулируя количество муки. 🔹Сформируйте шарики весом около 30 г, сделайте на них бороздки по всей окружности и вставьте в центр маленькую тыквенную семечку. 🔹Отварите ньокки в большой кастрюле с подсоленной водой. Когда они всплывут на поверхность, поварите их еще немного, а затем аккуратно откиньте на дуршлаг. 🔹Для соуса растопите небольшой кусочек сливочного масла с 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока, затем влейте сливки. Добавьте сыр, черный перец и щепотку мускатного ореха. Подержите на медленном огне несколько минут до загустения. Bon appétit 👌
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 327
- ER
- 10,6%
- Реакции
- 141