Пост канала
- фото
Фаршированные перцы с фаршем и рисом 🫑 Это блюдо у меня в семье из тех, что готовятся не спеша, в выходной. Аромат по всей кухне, а на столе — сытно и по-домашнему. Готовлю сразу большую партию — на следующий день они даже вкуснее. А фарш можно взять любой — под настроение. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 перцев): 🔸 Перец сладкий — 6 шт. 🔸 Фарш — 600 г (говяжий, куриный или смешанный) 🔸 Рис отварной до полуготовности — 180 г 🔸 Лук — 120 г 🔸 Морковь — 120 г 🔸 Томатная паста — 350 мл (можно разбавить водой) 🔸 Сметана — 100 г 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Масло — 30 мл 🔸 Петрушка — 15 г 🔸 Соль, перец — по вкусу 🥩 Какой фарш выбрать: Говяжий — сытнее, тушить 35–40 минут. Куриный (лучше из бедра) — легче и быстрее, 25–30 минут. Смешанный (свинина + говядина) — золотая середина: сочно и сытно. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (около 1 часа): ➖ Перец мою, удаляю плодоножку и семена — оставляю целым. ➖ Рис отвариваю до полуготовности. ➖ Лук нарезаю, морковь тру на крупной тёрке. Обжариваю на масле до мягкости. ➖ Смешиваю фарш, рис, зажарку, соль и перец — начинка готова. ➖ Наполняю перцы начинкой, не утрамбовывая плотно. ➖ Готовлю соус: томатная паста, сметана, чеснок, немного воды. Перемешиваю. ➖ Выкладываю перцы в кастрюлю или форму, заливаю соусом. ➖ Тушу на слабом огне 25–40 минут под крышкой — в зависимости от фарша. ➖ Подаю, посыпав петрушкой. 💡 Совет: если фарш из куриной грудки, добавьте в начинку пару ложек бульона или сметаны — так перцы получатся сочнее. Рис лучше брать круглый — он лучше держит форму. 👇 А Вы какие перцы любите больше — с говядиной, курицей или смешанным фаршем? 📌 Сохраните рецепт — пригодится для семейного ужина. Ваш вкусный день.
Открыть в MAX- Просмотры
- 239
- ER
- 41,0%
- Реакции
- 98