Пост канала
- фото
ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННЫХ ПЕРЦЕВ — УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ! 🫑 Их можно будет есть и в таком виде, как самостоятельную закуску, а можно добавить в салат или завернуть в них начинку — будет очень вкусно! Зимой такая заготовка особенно хороша, обязательно попробуйте приготовить 🤤 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Вода — 200 мл ✅ Соль крупная — 1 ст. л. (с горкой) ✅ Сахар — 2 ст. л. (с горкой) ✅ Петрушка (свежая) — 1 пучок ✅ Уксус 9% — 2 ст. л. ✅ Растительное масло — 70 мл ✅ Чеснок — 4 средних зубчика ✅ Острый перец — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на аккуратные слайсы (широкие полоски). Чеснок и петрушку измельчите. Выложите нарезанный перец в глубокую кастрюлю. Добавьте к перцу воду, крупную соль, сахар, растительное масло, уксус, измельченный чеснок, петрушку и острый перец (если используете). Тщательно всё перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите массу до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите перец 20 минут, периодически помешивая, чтобы он равномерно пропитался маринадом и осел. Готовый горячий перец плотно разложите по сухим стерилизованным банкам. Залейте перец кипящим рассолом из кастрюли до самого верха банок. Герметично закройте (закатайте) стерилизованными крышками, переверните банки вверх дном и укутайте тёплым одеялом до полного остывания. ✅ Выход: около 2 банок по 0,5 л (зависит от толщины стенок и мясистости перца). ✅ Для более яркой и красивой заготовки используйте болгарский перец разных цветов (красный, желтый, оранжевый). ✅ Храните баночки в тёмном прохладном месте. Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории
Открыть в MAX- Просмотры
- 8 656
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 86