Пост канала
- фото
ПОМИДОРЫ «СЛАДКИЕ ПОЛОВИНКИ» НА ЗИМУ — БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! 🍅❤️ Невероятно сочные, сладковатые и пряные помидоры! Половинки отлично пропитываются маринадом со специями, не теряют форму и разлетаются со стола в первую очередь. А сладкий рассол выпивается до последней капли! ИНГРЕДИЕНТЫ (на одну банку 0,5 л): ✅ Помидоры (плотные, мясистые) — сколько войдёт ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Горчица (зёрна) — 1/2 ч. л. ✅ Кориандр (зёрна) — 1/3 ч. л. ✅ Перец чёрный (горошком) — 5–7 шт. ✅ Перец душистый (горошком) — 2 шт. Для маринада (на 1 литр воды — хватает на 4 банки по 0,5 л): ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Соль — 1 ст. л. (с небольшой горкой) ✅ Уксус 9% — 5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры вымойте, аккуратно срежьте место крепления плодоножки и разрежьте каждый плод продольно пополам. На дно заранее простерилизованных банок выложите ломтики чеснока, зёрна горчицы и кориандра, а также горошины чёрного и душистого перцев. Плотно заполните банки половинками помидоров до самого верха. Залейте заготовку крутым кипятком. Накройте стерилизованными крышками (предварительно прокипяченными 3–5 минут) и оставьте прогреваться на 20 минут. Аккуратно слейте воду из банок в кастрюлю. Если объем жидкости уменьшился, долейте немного чистой воды, чтобы получился ровно 1 литр. Всыпьте в воду сахар и соль. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите маринад до кипения. В кипящий рассол влейте уксус, хорошо перемешайте и сразу снимите с огня. Залейте помидоры кипящим маринадом до самых краев. Плотно закрутите банки крышками, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выбирайте плотные сорта томатов (например, «сливки»), чтобы половинки хорошо держали форму и не размякали от кипятка. ✅ Храните готовую закуску при комнатной температуре в темном месте (в шкафу или кладовке). Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории
Открыть в MAX- Просмотры
- 28 411
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 334