Пост канала
- фото
Клетчатка — это не только про пищеварение Для кишечника важно не только количество клетчатки, но и её разнообразие. В нашем кишечнике живёт огромное сообщество микроорганизмов — микробиота. Многие полезные бактерии питаются пищевыми волокнами, которые мы получаем из растительных продуктов. Причём разным бактериям подходят разные виды клетчатки. Например, в яблоках и цитрусовых содержатся пектины, в овсянке и ячмене — бета-глюканы, в бобовых — другие пищевые волокна и устойчивый крахмал. Поэтому, чем разнообразнее растительные продукты в нашем рационе, тем больше разных питательных веществ получают микроорганизмы кишечника. Когда кишечные бактерии перерабатывают определённые виды клетчатки, они образуют короткоцепочечные жирные кислоты, в том числе бутират. Бутират служит важным источником энергии для клеток толстой кишки, помогает поддерживать кишечный барьер и участвует в регуляции иммунных процессов. Здоровая микробиота также взаимодействует с иммунной системой, помогая ей правильно реагировать на внешние воздействия. А ещё кишечные микроорганизмы участвуют в обмене некоторых питательных веществ и процессах, связанных с энергетическим обменом. Это не означает, что достаточно добавить клетчатку — и усталость сразу исчезнет. Но разнообразное питание и состояние кишечника являются частью общей системы, от которой зависит наше самочувствие. И это далеко не вся польза клетчатки. Она помогает поддерживать регулярное пищеварение, способствует более длительному насыщению и снижает вероятность переедания. Поэтому, я не рассматриваю клетчатку только как средство для регулярного стула. Для меня это ещё и важная часть питания, которое поддерживает здоровье кишечника. Как добавить разнообразия в обычной жизни? Совсем не обязательно каждый день готовить пять разных салатов. Сегодня добавьте к обеду брокколи, завтра — свёклу, послезавтра — цветную капусту. Чередуйте гречку, овсянку и перловку. Иногда заменяйте привычный гарнир чечевицей или нутом. Добавляйте ягоды к творогу, а семена — к каше. Даже такие небольшие изменения помогают постепенно увеличивать разнообразие растительных продуктов. И если раньше клетчатки в рационе было мало, увеличивайте её количество постепенно, не забывая о достаточном потреблении воды. Заботясь о разнообразии питания, мы одновременно заботимся и о микробиоте кишечника. А через неё — о нормальной работе кишечника, иммунной системы и обменных процессов. Попробуйте посмотреть на свой рацион за последнюю неделю: сколько разных овощей, фруктов, ягод, круп и бобовых в нём было? Возможно, самое простое, с чего стоит начать, — добавить несколько новых растительных продуктов к привычным блюдам.
Открыть в MAX- Просмотры
- 113
- ER
- 10,6%
- Реакции
- 12