Пост канала
- фото
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА» Этот рецепт мне нравится прежде всего своей простотой. Никаких сложных коржей и долгого замешивания теста, а в результате получается мягкий, влажный и очень шоколадный домашний торт 😍 Причем крем можно выбрать под настроение - нежный сметанный или классический заварной. Ингредиенты: Для шоколадного теста: 🍫 Кефир или простокваша - 300 мл 🍚 Сахар - 1 стакан 🥚 Яйца - 2 шт. 🌻 Растительное масло - 2 ст. л. 🍫 Какао - 2-3 ст. л. 🥄 Сода - 1 ч. л. 🌾 Мука - 2 стакана Для сметанного крема: 🥛 Сметана - 400 г 🍚 Сахар - 1 стакан 🧈 Сливочное масло - 200 г Или для заварного крема: 🥚 Яйца - 2 шт. 🍚 Сахар - 300 г 🌾 Мука - 2 ст. л. с горкой 🥛 Молоко - 400 мл 🌼 Ванильный сахар - 1 пакетик 🧈 Сливочное масло - 200 г Для украшения: 🍫 Шоколад, измельченное печенье или орехи - по вкусу. Приготовление: 1. В одной миске слегка взбиваем яйца, кефир и растительное масло. 2. В другой емкости соединяем муку, сахар, какао и соду. 3. Жидкую смесь постепенно вливаем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем до однородного шоколадного теста. 4. Форму смазываем маслом, переливаем тесто и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем примерно 45-50 минут при 170-180°C. Готовность обязательно проверяем деревянной шпажкой. 5. Готовому коржу даем полностью остыть, а затем аккуратно разрезаем его вдоль на 3 коржа. Теперь выбираем крем ❤️ Для сметанного крема мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, затем постепенно добавляем сметану и взбиваем до однородности. Для заварного крема яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и перемешиваем. Молоко нагреваем почти до кипения. Постепенно вводим яичную смесь, постоянно и активно помешивая. Варим на небольшом огне до загустения, добавляем ванильный сахар и полностью остужаем. Затем соединяем с мягким сливочным маслом и взбиваем. Перед сборкой можно убрать крем примерно на 30 минут в холодильник. 6. Каждый шоколадный корж щедро промазываем выбранным кремом. Обмазываем верх и бока торта. 7. Сверху украшаем тертым шоколадом, орешками или крошкой печенья. Я бы обязательно дала готовому торту несколько часов постоять в холодильнике - коржи успевают хорошо пропитаться кремом и становятся еще нежнее 😋 Вот такая домашняя «Фантастика» получается - просто, шоколадно и очень вкусно ❤️ Приятного чаепития! ☕️🍫
Открыть в MAX- Просмотры
- 303
- ER
- 8,9%
- Реакции
- 27