Пост канала
- фото
Кабачки «Тёщин язык» на зиму 🌶 Очень вкусная заготовка из кабачков с помидорами, сладким перцем и чесночком. Салат получается насыщенным, ароматным, с приятной остринкой. Зимой такая баночка особенно хороша к картошечке или мясу. Из этого количества получается примерно 6 банок по 700 мл. Вот что понадобится: ● Кабачки - 2 кг, вес уже очищенных. ● Помидоры - 1 кг. ● Болгарский перец - 3-4 шт. ● Чеснок - 2 головки. ● Острый перец - 1 стручок. ● Растительное масло - 1 стакан. ● Соль - 2-3 ст. л. ● Сахар - 1 стакан. ● Уксус 9% - 100 мл. Приготовление: 1. Помидоры хорошо промойте, залейте кипятком на 5-10 минут, затем переложите в холодную воду и снимите кожицу. Измельчите помидоры блендером или пропустите через мясорубку. 2. Болгарский и острый перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. 3. Кабачки очистите от кожуры и крупных семян. Нарежьте тонкими полосками или небольшими брусочками. 4. Томатную массу перелейте в большую кастрюлю и доведите до кипения. 5. Добавьте кабачки, болгарский и острый перец, чеснок. После закипания тушите на небольшом огне примерно 50 минут, периодически аккуратно перемешивая. 6. Затем добавьте растительное масло, сахар, соль и уксус. Перемешайте и готовьте еще 10-15 минут. 7. Горячий салат сразу разложите по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками. 8. Банки переверните, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Получается аппетитный «Тёщин язык» - кабачки пропитываются ароматным томатным соусом, чесночком и перчиком. Очень вкусная закуска на зиму 😍 Удачных заготовок!
Открыть в MAX- Просмотры
- 325
- ER
- 2,5%
- Реакции
- 8