Пост канала
- видео
🍅 Помидоры, моцарелла и авокадо — салат, который хочется поставить в центр стола Здесь почти ничего не нужно готовить. Но если правильно собрать заправку и дать каждому ломтику немного соуса, получается совсем не обычная нарезка. Что понадобится: - помидоры — 3 шт. - моцарелла — 2 шарика - авокадо — ½ шт. - красный лук — 1 небольшая луковица - чеснок — 2 зубчика - укроп — 5 веточек - петрушка — 5 веточек - свежий тимьян — 2–3 веточки - свежий розмарин — 2 веточки - сушёный базилик — 1 ч. л. - соль — ½ ч. л. Для заправки: - оливковое масло Extra Virgin — 6 ст. л. - гранатовый соус наршараб — 4 ст. л. В этом рецепте наршараб даёт сразу кислоту, лёгкую сладость и фруктовую глубину, поэтому если у вас нет этого соуса лучше заменить его чем-то с похожим балансом. Самые удачные варианты: - бальзамический крем — самый простой заменитель, примерно 1:1; - бальзамический уксус + немного мёда — на 4 ст. л. наршараба взять примерно 3 ст. л. бальзамического уксуса + 1 ч. л. мёда; - лимонный сок + мёд — свежий вариант: 2 ст. л. лимонного сока + 1–2 ч. л. мёда; - апельсиновый сок + бальзамик — мягче и фруктовее; - винный уксус + мёд — если больше ничего нет. Для помидоров, моцареллы и авокадо я бы выбрала бальзамический крем — он сюда подходит лучше всего и не меняет характер блюда слишком сильно. ❇️ В большой сервировочной тарелке смешиваем оливковое масло, наршараб, измельчённый чеснок и соль. ❇️ Помидоры нарезаем кружочками и каждый ломтик с двух сторон обмакиваем в соус. Красиво раскладываем по тарелке. ❇️ Моцареллу нарезаем так же, окунаем в заправку и выкладываем между помидорами. ❇️ Добавляем ломтики авокадо. ❇️ Сверху — тонко нарезанный красный лук, укроп, петрушка, тимьян, розмарин и немного сушёного базилика. ❇️ И последний штрих: ещё немного оливкового масла и наршараба сверху. Получается очень свежо: сливочная моцарелла, сладкие помидоры, мягкий авокадо и кисло-сладкая гранатовая заправка. А остатки соуса на дне тарелки не оставляйте без внимания. Возьмите хороший поджаренный хлеб, соберите сверху помидор, моцареллу и авокадо — и полейте ложечкой этого соуса. 😄 Вот тот случай, когда салат неожиданно превращается ещё и в отличный тост. 📌 Сохраните рецепт — к праздничному столу он особенно хорош.
Открыть в MAX- Просмотры
- 275
- ER
- 81,8%
- Реакции
- 225