Пост канала
- фото
Хитрость МИНТАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ 🐟🍅Раньше я просто засыпала сырую рыбу к луку и помидорам — и получала рыбный соус. Кусочки разваливались, превращаясь в кашу. Теперь делаю иначе: обсушиваю, обваливаю в муке и быстро обжариваю с двух сторон. Корочка едва схватывается, удерживая рыбу. Соус готовлю отдельно — тушу лук, морковь и помидоры до густоты. Потом возвращаю рыбу и больше не мешаю ложкой, только покачиваю сковороду. Мякоть остаётся сочной, соус — густым, а кусочки — цельными. ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе минтая — 700 г Помидоры — 450 г Лук — 180 г Морковь — 120 г Мука — 35 г Растительное масло — 2 ст.л. Сахар — ½ ч.л. Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рыбу разморозить, обсушить, нарезать крупными кусками.Посолить, поперчить, обвалять в муке.Обжарить на масле по 2 минуты с каждой стороны. Отложить.На том же масле обжарить лук и морковь — 6 минут.Добавить помидоры, сахар. Тушить без крышки 8–10 минут до густоты.Вернуть рыбу в соус, накрыть крышкой и томить 7–9 минут на слабом огне.Главное — не мешать! Только покачивать сковороду. 📊 КБЖУ на 100 г: 130/16/5/6 С чем подать: с картофельным пюре, отварным картофелем или рисом. Подлива как раз успевает стать гуще! 💬 А вы любите рыбу в соусе или предпочитаете сухую? 👇 🔖 Сохраняйте, чтобы не потерять! Ешь и худей — вкусно, сытно и без чувства вины! 💚 Ешь и худей! Быстро, дешево, вкусно!- Подписаться Наш другой канал 👇 Копилка Мудрости- Подписаться
Открыть в MAX- Просмотры
- 184
- ER
- 13,0%
- Реакции
- 24