Пост канала
- фото
Галета-чизкейк с клубникой. Ингредиенты: — Для теста: • Пшеничная цельнозерновая мука — 200 г • Холодное сливочное масло — 50 г • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 50 г • Сахзам• Разрыхлитель — 3/4 ч.л. • Соль — щепотка — Для начинки: • Сыр рикотта — 200 г • Яичный желток — 1 шт. • Сахзам• Кукурузный крахмал — 1 ст.л. • Ванилин — по вкусу • Цедра апельсина — от 1/2 шт(по желанию) • Клубника — 300г Приготовление: 1. Для теста смешайте муку, сахзам, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите смесь в мелкую крошку. 2. Введите яйцо и сметану, быстро замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки соедините рикотту, желток, сахар, кукурузный крахмал, ванилин и, по желанию, апельсиновую цедру. Перемешайте до однородной массы. 4. Клубнику вымойте, обсушите и разрежьте крупные ягоды пополам. 5. Охлаждённое тесто раскатайте в круг толщиной около 3–4 мм и переложите на противень, застеленный пергаментом. 6. В центр теста выложите начинку, не доходя до краёв 4–5 см. Сверху распределите клубнику. 7. Загните свободные края теста к центру, слегка прикрывая начинку. По желанию смажьте бортики яйцом для красивой золотистой корочки. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до румяного цвета. Остудите перед подачей, чтобы начинка стала более плотной. Ешь и худей! Быстро, дешево, вкусно!- Подписаться Наш другой канал 👇 Копилка Мудрости- Подписаться
Открыть в MAX- Просмотры
- 193
- ER
- 16,6%
- Реакции
- 32