Пост канала
- видео
Пирожки с начинкой Тесто: Теплое молоко — 300 мл Сухие дрожжи — 8 г Сахар — 14 г Соль — 5 г Желток — 2 шт. Сливочное масло — 50 г Мука — 500 г Оптимальная температура молока для активации дрожжей 35°C. Температура для расстойки дрожжевого теста составляет 28–32 °C. 🍎 Начинка 1: Яблоки очищенные — 400 г Сливочное масло — 25 г Сахар — 2 ст. л. Корица — 1 ч. л. Кукурузный крахмал — 0,5 ст. л. Вода — 20 мл Очищенные яблоки нарезаем маленьким кубиком. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем яблоки, сахар, корицу и пассеруем 5 минут. Кукурузный крахмал разводим в воде, добавляем к яблокам и готовим до загустения. Начинка должна полностью остыть. 🥚🧅 Начинка 2: Отварные яйца — 4 шт. Лук — 200 г Сливочное масло — 25 г Соль — по вкусу Лук мелко нарезаем и пассеруем на сливочном масле. Отварные яйца нарезаем кубиком и соединяем с пассерованным луком. Солим и перемешиваем. Начинка должна полностью остыть. Покрытие пирожков: Желток - 1 шт Молоко - 1 ст. л. Приятного аппетита! 💐
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 273
- ER
- 1,6%
- Реакции
- 20