Пост канала
- фото
НЕЖНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП — ВКУСНО И С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ! Дорогие мои, мы продолжаем разговор об аюрведическом очищении. И сегодня хочу поделиться с вами простым, вкусным и очень осенним рецептом. Ведь забота об агни — огне пищеварения — начинается с нашей повседневной пищи Почему именно тыква? Тыква богата бета-каротином, содержит пищевые волокна, калий и другие полезные вещества. С позиции Аюрведы приготовленная тыква — прекрасный продукт для осеннего рациона. А в сочетании с топлёным маслом и мягкими специями получается согревающее, питательное и нежное блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ (3–4 порции) - Тыква — 500 г - Морковь — 1 шт. - Картофель — 1 небольшой (по желанию) -Топлёное масло гхи — 1 ст. л. -Свежий имбирь — ½ ч. л. -Кориандр молотый — ½ ч. л. -Куркума — ¼ ч. л. -Асафетида — щепотка -Вода — 600–700 мл -Соль — по вкусу -Сливки — 50 мл (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Нарежьте овощи небольшими кусочками. 2. Разогрейте гхи, добавьте специи и слегка прогрейте до появления аромата. 3. Добавьте овощи, перемешайте и залейте горячей водой. 4 . Варите 20–25 минут до мягкости. 5.Измельчите блендером до кремовой консистенции. При желании добавьте сливки и немного прогрейте. Подавайте суп тёплым, свежеприготовленным. АЮРВЕДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Для Вата: добавьте немного гхи, чтобы суп был более питательным. Для Питта: уменьшите количество имбиря и других согревающих специй. Для Капха: приготовьте более лёгкий вариант — без сливок, с умеренным количеством масла. И ещё один важный момент! Когда мы говорим об аюрведическом очищении, важно помнить: начинать следует не с жёстких ограничений, а с заботы о пищеварении, регулярного питания и простых, хорошо переносимых блюд. Этот суп — прекрасный пример того, как повседневная пища может стать частью заботы о себе.
Открыть в MAX- Просмотры
- 209
- ER
- 9,1%
- Реакции
- 19