Пост канала
- фото
🥕✨ Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином 🍊 Без яиц 🚫🥚 — и при этом невероятно ароматный, влажный и мягкий! Идеальное угощение к чаю ☕️ или кофе, которое порадует и веганов, и всех сладкоежек 😍 🍴 Ингредиенты: • 🌾 Мука — 160 г • 🥕 Морковь — 160 г • 🍬 Сахар — 150 г • 🌰 Грецкие орехи — 70 г • 🥑 Растительное масло — 90 г • 🍦 Ванильный сахар — 10 г • 🟤 Корица — 1 ч.л. • 🥄 Разрыхлитель — 10 г • 🧂 Соль — щепотка • 🍊 Апельсиновый сок — 20 мл • 🍊 Апельсиновая цедра — 1 ст.л. • 🍇 Изюм — 50 г • 💧 Льняной гель (2 ст.л. молотого льна + 6 ст.л. воды) — вместо 2 яиц 👩🍳 Как готовить: 1️⃣ 🥕 Морковь измельчите блендером в мелкую крупинку или натрите на очень мелкой тёрке. 2️⃣ 🌰 Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и порубите. 3️⃣ 💧 Приготовьте льняной гель: залейте молотый лён водой и оставьте на 10 минут до гелеобразной консистенции. 4️⃣ 🥣 Смешайте льняной гель с сахаром и ванильным сахаром, влейте растительное масло и апельсиновый сок. 5️⃣ 🌾 Отдельно соедините муку, корицу, соль, разрыхлитель и цедру. 6️⃣ 🥄 Объедините обе смеси, затем вмешайте морковь, орехи и изюм. 7️⃣ 🍽 Форму объёмом около 1,4 л смажьте маслом и присыпьте мукой. 8️⃣ 🔥 Переложите тесто и выпекайте при 180 °C примерно 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой ✨ 💡 Личный опыт! 👩 Наш кондитерпокрыла полностью остывший кекс простым сливочно-сырным кремом:🧁 смешала 150 г холодного творожного сыра, 50 г мягкого сливочного масла и 40–50 г сахарной пудры. Сначала взбила масло с пудрой, затем добавила сыр и быстро перемешала до гладкости. С таким кремом кекс становится похож на небольшой морковный торт, 🎂а апельсиновый аромат 🍊 и корица 🟤 звучат ещё ярче! 🌱 Совет: для веганской версии замените творожный сыр на растительный крем-чиз, а сливочное масло — на кокосовое. 🥥 Приятного аппетита! ❤️😋
Открыть в MAX- Просмотры
- 309
- ER
- 8,4%
- Реакции
- 26