Пост канала
- фото
ЛЁГКИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ СУП Ингредиенты: Морковь - 1шт. Картошка - 2 шт. Сельдерей - 2 стебля Рис - 50 гр. Масло сливочное - 80 гр. Лавровый лист Кориандр - 1ч. ложка Розмарин или тимьян Укроп Красный перец ( сладкий) - 1ст. ложка Острый красный перец - щепотку Асафетида Приготовление: Всё просто. 1. Сначала мелким кубиком режем морковку и пару стеблей сельдерея. 2. В кастрюлю кладем кусочек масла, пару лавровых листьев, асафетиду, чайную ложку кориандра и мелко рубленный розмарин (веточка). Вместо розмарина отлично подойдут и тимьян, и укроп. 3. Обжариваем овощи минут 5. 4. Добавляем картофель, нарезанный кубиками. 5. Следом отправляем столовую ложку красного перца. Можно взять сладкий, острый или пополам. Обжариваем ещё минут 5, чтобы картофель начал смягчаться. 6. Следом добавляем рис. Хорошо помешивая, даем рису впитать соки и нагреться. 7. Через минуту добавляем 1-1,5 литра кипятка. Если овощи и крупа будут активно брать жидкость, добавляем ещё воды. Мы всё-таки не кашу варим. 8.Доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой. Варим, иногда помешивая, до готовности картошки и крупы. На это уйдет минут 10. Не забывайте, что когда выключили — процесс готовки не остановился, поскольку крупа и овощи продолжают вариться в горячем бульоне. Густоту супа регулируем количеством жидкости, то есть можно добавлять её больше, если хотите получить суп-бульон. Приятного аппетита! Пожалуйста, ставьте лайки и делитесь рецептами с друзьями!
Открыть в MAX- Просмотры
- 204
- ER
- 9,3%
- Реакции
- 19