Пост канала
- фото
ХУМУС С ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛОЙ 🫕Нежное и оригинальное исполнение популярного рецепта Вкус свеклы не сильно выражен, цвет потрясающий и текстура шелковистая. Даже если Вы не фанат свеклы, дайте этому хумусу шанс. Ингредиенты: ◽️3 чашки вареного нута (примерно 1½ чашки сухого), очищенного ◽️250 г свеклы ◽️¼ стакана + 2 столовые ложки тахини* ◽️1¼ ч. л. соли (больше по вкусу) ◽️1 чайная ложка тмина (паприка, асафетида) ◽️около 180 мл охлажденной в холодильнике аквафабы* ◽️4-5 ст. ложки лимонного сока свежая петрушка/базилик для украшения (по желанию) семена черного и белого кунжута для украшения 👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳 1. Нам понадобится вареный нут, очищенный от белых скорлупок (если нет времени варить, продается готовый в консерв. баночках); 2. Почистить, порезать на крупные кубики и запечь свеклу; 3. Охлажденная аквафаба отправляется в кухонный комбайнер/блендер с лимонным соком. Затем добавляется нут, свекла и тахини; 4. Затем соль, специи и еще аквафабы, если паста получилась слишком густой. 5. Перед подачей хумус выкладывают на красивую тарелку, делают углубление, поливают оливковым маслом и посыпают щепоткой кайенского перца. 📣Свекольный хумус можно намазать на тост и сверху выложить кусочки феты Подать с печеной картошкой или бататом Использовать как соус к чипсам, снекам, любимым овощам *тахини - кужутная паста
Открыть в MAX- Просмотры
- 228
- ER
- 3,5%
- Реакции
- 8