Пост канала
- фото
Аджапсандал делаю из жареной картошки и баклажан: вкуснейшее рагу, подходит в пост и нравится всем Этот овощной аджапсандал я готовлю немного иначе, чем обычно. Вместо тушения все овощи нарезаю аккуратными кубиками и обжариваю на сковороде. Благодаря этому они сохраняют форму, становятся румяными и приобретают более насыщенный вкус. Получается ароматное, яркое и очень домашнее блюдо. Баклажаны, картофель, перец и помидоры постепенно обжариваются на масле, впитывая соки друг друга. В конце добавляются специи исвежая зелень — именно они дают тот самый аппетитный аромат, за который многие так любят аджапсандал. Ингредиенты: баклажаны — около 1 кг помидоры — 600 г картофель — 500 г сладкий перец — 2 шт. зелень петрушки и кинзы лавровый лист — 2 шт. соль, чёрный перец и растительное масло Все овощи нарезают небольшими кубиками. Сначала на сковороде обжаривают баклажаны и готовят около 10 минут, пока они слегка подрумянятся. После этого кладут сладкий перец, помидоры и лавровый лист и продолжают жарить ещё несколько минут. Отдельно до золотистой корочки обжаривают картофель кубиками, а затем соединяют его с остальными овощами. Блюдо солят, перчат, добавляют измельчённый чеснок и рубленую зелень. Получается сочный, ароматный аджапсандал, который можно подавать как горячим, так и тёплым.
Открыть в MAX- Просмотры
- 214
- ER
- 3,3%
- Реакции
- 7