Пост канала
- фото
🥩 ПРОСИЛИ ТУШЁНКУ? ГОТОВИМ ИЗ ГОВЯДИНЫ Нежное мясо с лавровым листом и чёрным перцем, без предварительной обжарки. Часть можно съесть сразу, остальное заморозить порциями. Потом останется добавить к гречке, картошке или макаронам - и обед готов. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Для афганского казана на 8-10 л: ✔️ Говядина без костей - 2 кг. ✔️ Говяжий жир - 100 г, если мясо постное. ✔️ Соль - 20 г, затем по вкусу. ✔️ Чёрный перец горошком - 8-10 шт. ✔️ Лавровый лист - 2 шт. ✔️ Вода - 500 мл, но не меньше минимума по инструкции Вашего казана. Лучше взять лопатку или шею. Дорогая вырезка для этого рецепта не нужна. 👨🍳 Главный ориентир готовности - мясо легко разделяется двумя вилками. Одного времени на часах недостаточно: говядина бывает разной жёсткости. На сайте показали порядок приготовления и объяснили: ❇️ Когда начинать отсчёт времени. ❇️ Что делать, если мясо осталось жёстким. ❇️ Почему бульон может не застыть в холодильнике. ❇️ Как охладить и заморозить тушёнку. 📌 Важно: это рецепт для холодильника или заморозки. Для закатки банок и хранения в шкафу он не подходит. Полный рецепт здесь
Открыть в MAX- Просмотры
- 591
- ER
- 1,5%
- Реакции
- 9