Пост канала
- фото
КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ 🍜 Золотистый бульон, мягкая курица и немного лапши. Без обжарки и сложных приправ. Главное - не закладывать лапшу вместе с мясом: пока приготовится курица, она успеет развариться. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ На афганский казан объёмом 5 л, примерно 4 порции: ✔️ Куриные бёдра на кости - 600 г ✔️ Вода - 1,5 л ✔️ Морковь - 1 шт. ✔️ Лук - 1 шт. ✔️ Тонкая яичная лапша - 80 г ✔️ Чёрный перец - 4 горошины ✔️ Соль - по вкусу ✔️ Укроп - для подачи 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ❇️ Положите курицу в открытый казан, залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену. ❇️ Добавьте очищенную целую луковицу, морковь крупными кусками, перец и немного соли. Соблюдайте предел заполнения для супов, указанный в инструкции к вашему казану. ❇️ Закройте крышку по инструкции. После набора рабочего давления уменьшите нагрев до уровня, который его поддерживает. Готовьте ориентировочно 15 минут: время зависит от размера бёдер и рабочего давления. ❇️ Выключите нагрев. Дождитесь полного естественного снижения давления и только потом откройте казан. ❇️ Достаньте курицу, лук и морковь. Лук уберите, мясо отделите от костей, морковь нарежьте. ❇️ Доведите бульон до слабого кипения без крышки. Добавьте лапшу и варите по времени на упаковке. Верните мясо и морковь, прогрейте и попробуйте на соль. Укроп добавьте уже в тарелки 🌿 💡 Готовите на два дня? Отварите лапшу отдельно и добавляйте порционно при подаче. Тогда она не впитает бульон за ночь и не превратит суп в густую кашу.
Открыть в MAX- Просмотры
- 596
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 4