Пост канала
- фото
СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ «Как приготовить филе куриной грудки, чтобы оно было сочным?» - спросил подписчик нашего канала. Главное - не передержать мясо. Грудка нежирная, поэтому долгое тушение может сделать её сухой даже в подливке. Приготовим грудку с луком и морковью в афганском казане. В этом рецепте используем его без крышки и без давления, чтобы следить за приготовлением и вовремя достать филе. ✔️ Кусочки делаем одинаковой толщины. ✔️ Овощи сначала доводим почти до готовности, затем добавляем курицу. ✔️ Поддерживаем слабое побулькивание подливки. ✔️ Готовую грудку перекладываем на тарелку: горячий казан продолжает нагревать мясо даже после выключения огня. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ ✔️ Филе куриной грудки - 600 г. ✔️ Репчатый лук - 200 г. ✔️ Морковь - 150 г. ✔️ Чеснок - 2 зубчика. ✔️ Растительное масло - 2 ч. л. ✔️ Горячая вода - 200 мл. ✔️ Сладкая паприка - ½ ч. л. ✔️ Соль и чёрный перец - по вкусу. 🧑🍳 На сайте мы показали весь порядок приготовления с фотографиями: как нарезать филе, когда положить его к овощам и как довести до готовности, возможность рассчитать количество продуктов на необходимую для вас порцию. ❓ А ещё разобрали, почему обжарка не «запечатывает сок» и что делать, если грудка уже получилась сухой. 🔗 Пошаговый рецепт здесь
Открыть в MAX- Просмотры
- 688
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 8