Пост канала
- фото
ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД: ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С ТЫКВОЙ Тыква всю осень ждала, когда из неё сварят кашу. Но сегодня у неё другая судьба. 😄 Готовим сытное жаркое со свининой, картофелем и тыквой. Тыква частично растворится в соусе, сделает его густым и ароматным. А крупные кусочки останутся мягкими и сочными. Расчёт для афганского казана на 10 литров. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ ✔️ Свинина - 1,4 кг ✔️ Очищенная тыква - 900 г ✔️ Картофель - 1 кг ✔️ Репчатый лук - 3 шт. ✔️ Чеснок - 5 зубчиков ✔️ Вода - 250 мл ✔️ Растительное масло - 2 ст. ложки ✔️ Паприка - 1 ч. ложка ✔️ Молотый кориандр - 1 ч. ложка ✔️ Соль и чёрный перец - по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ❇️ Нарежьте свинину крупными кусочками. Лук нарежьте полукольцами. ❇️ Картофель разрежьте пополам. Тыкву нарежьте крупными кусочками размером примерно 5-6 см. Мельчить её не нужно, иначе она превратится в пюре. ❇️ Налейте в открытый казан масло. Выложите свинину и обжаривайте 7-8 минут. ❇️ Добавьте лук и готовьте ещё 3 минуты. ❇️ Посолите мясо, добавьте перец, паприку, кориандр и чеснок. Сверху выложите картофель, а затем тыкву. ❇️ Влейте воду. После добавления тыквы содержимое не перемешивайте. ❇️ Закройте казан. После выхода на рабочее давление уменьшите нагрев и готовьте 15 минут. ❇️ Выключите огонь и дождитесь полного снижения давления. Откройте крышку и осторожно перемешайте жаркое. Получается полноценный воскресный обед без гарнира и лишней посуды. А те, кто утверждал, что тыкву не любит, обычно просто просят положить им побольше мяса. 😉 Важно: заполняйте афганский казан не более чем на 2/3 объёма. #воскресныйобед #афганскийказан #блюдаизтыквы
Открыть в MAX- Просмотры
- 917
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 12