Пост канала
- фото
ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД: ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ Воскресенье придумали для отдыха. Но почему-то именно в этот день семья начинает особенно внимательно заглядывать на кухню. 😄 Сегодня готовим говядину с черносливом. Мясо получится мягким, соус - густым и насыщенным. Чернослив добавит лёгкую сладость, но не превратит обед в десерт. Расчёт для афганского казана на 10 литров. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ ✔️ Говядина - 1,5 кг ✔️ Чернослив без косточек - 250 г ✔️ Репчатый лук - 4 шт. ✔️ Морковь - 2 шт. ✔️ Чеснок - 4 зубчика ✔️ Вода или мясной бульон - 300 мл ✔️ Растительное масло - 2 ст. ложки ✔️ Сладкая паприка - 1 ч. ложка ✔️ Молотый кориандр - 1 ч. ложка ✔️ Чёрный перец и соль - по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ❇️ Нарежьте говядину крупными кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь - крупными брусочками. ❇️ Налейте в открытый казан масло. Выложите мясо и обжаривайте 7-8 минут, периодически перемешивая. ❇️ Добавьте лук и морковь. Готовьте ещё 3-4 минуты. ❇️ Положите чеснок, соль, перец, паприку и кориандр. Влейте воду или бульон. ❇️ Чернослив промойте и разложите сверху. Перемешивать его не нужно. ❇️ Закройте казан. После выхода на рабочее давление уменьшите нагрев и готовьте 30 минут. ❇️ Выключите огонь и дождитесь полного снижения давления. Только после этого открывайте крышку. ❇️ Аккуратно перемешайте мясо с соусом и дайте блюду постоять 5 минут. Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом. Хотя хлеб здесь нужен не для красоты - им придётся собрать весь соус с тарелки. 😋 Важно: заполняйте афганский казан не более чем на 2/3 объёма. #воскресныйобед #афганскийказан #говядинасчерносливом
Открыть в MAX- Просмотры
- 999
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 11