Пост канала
- фото
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ Мясо, гарнир и овощи уже договорились жить вместе. Нам остаётся только поселить их в перцы и закрыть казан 😄 Получается полноценный ужин без отдельной кастрюли с рисом и сковороды с подливой. Рецепт рассчитан на афганский казан объёмом 10 литров. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ ✔️ Болгарский перец - 8-10 штук ✔️ Мясной фарш - 700 г ✔️ Рис - 150 г ✔️ Репчатый лук - 2 штуки ✔️ Морковь - 1 крупная ✔️ Чеснок - 3 зубчика ✔️ Помидоры в собственном соку - 500 г ✔️ Вода - 400 мл ✔️ Паприка - 1 чайная ложка ✔️ Молотый кориандр - ½ чайной ложки ✔️ Соль и чёрный перец - по вкусу ✔️ Свежая зелень - для подачи 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ❇️ Рис хорошо промываем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. ❇️ Смешиваем фарш, рис, половину лука и моркови, измельчённый чеснок, паприку, кориандр, соль и перец. Добавляем 100 мл воды. ❇️ У перцев срезаем верхушки и удаляем семена. Наполняем начинкой примерно на 2/3, потому что рис во время приготовления увеличится. ❇️ Помидоры смешиваем с оставшимися луком и морковью. Выкладываем соус на дно казана и вливаем оставшиеся 300 мл воды. ❇️ Устанавливаем перцы вертикально. Казан должен быть заполнен не более чем на 2/3 объёма. ❇️ Закрываем крышку. После выхода на рабочее давление уменьшаем огонь и готовим 12-15 минут. ❇️ Выключаем нагрев и ждём, пока давление полностью уйдёт. Открываем казан и оставляем перцы в соусе ещё на 5 минут. Перцы получаются мягкими, начинка - сочной, а рис успевает пропитаться мясным и томатным соком. Подаём со свежей зеленью и сметаной. А Вы любите фаршированные перцы со сметаной или едите просто с соусом из казана? #фаршированныеперцы #афганскийказан #быстрыйужин
Открыть в MAX- Просмотры
- 901
- ER
- 1,9%
- Реакции
- 17