Пост канала
- фото
ЧАХОХБИЛИ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ Чахохбили звучит так, будто перед ужином придётся сдать экзамен по грузинскому языку 😄 Но готовится всё гораздо проще: нарезали продукты, сложили в казан и получили сочную курицу в густом ароматном соусе. Рецепт рассчитан на афганский казан объёмом 10 литров. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ ✔️ Куриные бёдра и голени - 1,6 кг ✔️ Помидоры в собственном соку - 800 г ✔️ Репчатый лук - 4 штуки ✔️ Болгарский перец - 2 штуки ✔️ Чеснок - 5 зубчиков ✔️ Вода - 100 мл ✔️ Растительное масло - 2 столовые ложки ✔️ Хмели-сунели - 2 чайные ложки ✔️ Молотый кориандр - 1 чайная ложка ✔️ Паприка - 1 чайная ложка ✔️ Свежая кинза или петрушка - небольшой пучок ✔️ Соль, чёрный и острый перец - по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ❇️ Лук нарезаем полукольцами, болгарский перец - крупными полосками. Чеснок и зелень пока откладываем. ❇️ На дно казана наливаем масло. Выкладываем лук, курицу и болгарский перец. ❇️ Сверху добавляем помидоры вместе с соком, воду, хмели-сунели, кориандр, паприку, соль и перец. ❇️ Проверяем, чтобы казан был заполнен не более чем на 2/3 объёма, и закрываем крышку. ❇️ После выхода на рабочее давление уменьшаем огонь и готовим 15 минут. ❇️ Выключаем нагрев и ждём, пока давление полностью уйдёт. ❇️ Открываем казан, добавляем измельчённый чеснок и зелень. Аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой ещё на 5 минут. Курица получается мягкой и сочной, а лук, перец и помидоры превращаются в густой пряный соус. Остаётся только нарезать хлеб. Соус в тарелке оставлять нельзя, это уже почти преступление 😄 А Вы чахохбили едите с хлебом или готовите к нему гарнир? #чахохбили #афганскийказан #рецептывафганскомказане
Открыть в MAX- Просмотры
- 981
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 18