Пост канала
- фото
МАСТАВА С ГОВЯДИНОЙ И РИСОМ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ Суп это или второе блюдо? Мастава решила не выбирать. Она просто получилась густой, сытной и очень вкусной. Рецепт рассчитан на афганский казан объёмом 10 литров. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✓ говядина - 800 г ✓ рис - 180 г ✓ картофель - 500 г ✓ репчатый лук - 2 шт. ✓ морковь - 2 шт. ✓ помидоры - 3 шт. ✓ томатная паста - 1 ст. ложка ✓ чеснок - 3 зубчика ✓ вода - 2,5 л ✓ растительное масло - 2 ст. ложки ✓ зира - 1 ч. ложка ✓ паприка - 1 ч. ложка ✓ молотый кориандр - 1/2 ч. ложки ✓ соль и чёрный перец ✓ зелень и сметана для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ❇️Говядину нарежьте небольшими кусочками. Картофель, лук, морковь и помидоры нарежьте кубиками. ❇️Рис несколько раз промойте в холодной воде. ❇️В открытом казане разогрейте масло и обжарьте мясо 5-7 минут. ❇️Добавьте лук и морковь. Готовьте ещё 3 минуты. ❇️Положите помидоры и томатную пасту. Перемешайте. ❇️Добавьте картофель, рис, чеснок, соль и специи. Влейте воду. Рис увеличивается в объёме и может образовывать пену, поэтому для этого блюда заполняйте казан не больше чем наполовину. ❇️Закройте крышку. После выхода на рабочее давление уменьшите огонь и готовьте 15 минут. ❇️Снимите казан с огня и дождитесь полного снижения давления. ❇️После открытия перемешайте маставу и дайте ей постоять 5 минут. Рис впитает часть бульона, и суп станет ещё гуще. ❇️Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Сохраните рецепт на прохладный вечер, когда хочется и супа, и чего-нибудь посытнее. #мастава #афганскийказан #готовимвафганскомказане
Открыть в MAX- Просмотры
- 979
- ER
- 2,2%
- Реакции
- 22