Пост канала
- фото
КАК ЗАЛОЖИТЬ ЛАГМАН В АФГАНСКИЙ КАЗАН, ЧТОБЫ НЕ ИСПОРТИТЬ Здесь важен не только набор продуктов, но и порядок закладки. Ингредиенты: ✓ говядина ✓ репчатый лук ✓ морковь ✓ болгарский перец ✓ помидоры ✓ нут ✓ чеснок ✓ зира, кориандр, паприка ✓ соль, перец ✓ лапша для лагмана ✓ вода Порядок закладки в казан: Говядина - на дно Сверху лук Морковь Болгарский перец Помидоры Заранее замоченный нут Чеснок и специи Вода. Продуктами заполняем не более 2/3 объёма казана Закрываем казан После выхода на рабочее давление готовим 30-35 минут Лапшу в казан не кладём Она варится отдельно При подаче сначала лапша, затем мясо с овощами и подлива из казана А вот сколько наливать воды, какие нужны точные пропорции, сколько замачивать нут, с какого момента засекать время и как правильно сбрасывать давление - это уже технология. Полный рецепт с пропорциями и всеми нюансами смотрите здесь
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 176
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 13