Пост канала
- фото
🥟 ПЕЛЬМЕНИ в афганском казане с овощами - быстрый ужин без лишней посуды В этом рецепте они готовятся сразу с овощами и соусом. Получается не просто тарелка варёных пельменей, а полноценный горячий ужин. На 3-4 порции: ✔️замороженные пельмени 700 г ✔️ лук - 1 шт. ✔️ морковь - 1 шт. ✔️ сладкий перец - 1 шт. ✔️протёртые томаты - 250 г ✔️сметана - 150 г ✔️вода - 150-200 мл ✔️ растительное масло - 1-2 ст. л. ✔️соль, чёрный перец, паприка - по вкусу ✔️зелень - для подачи Как готовим: 1. В открытом казане разогреваем немного масла. 2. Кладём лук, морковь и сладкий перец. Обжариваем несколько минут, чтобы овощи слегка размягчились. 3. Добавляем протёртые томаты, сметану и воду. Перемешиваем. 4. Сверху выкладываем замороженные пельмени. Аккуратно распределяем их в соусе. Сильно перемешивать не нужно. 5. Закрываем казан и ставим на нагрев. 6. После выхода на рабочее давление уменьшаем нагрев и готовим примерно 2 минуты. 7. Снимаем казан с огня. Давление сбрасываем только способом, который предусмотрен инструкцией к вашему казану. 8. Открываем крышку, аккуратно перемешиваем пельмени с овощами и соусом. Готово. Пельмени получаются сочными, овощи дают вкус и текстуру, а соус становится густым и насыщенным. ⚠️ Главное правило Пельмени не нужно долго держать под давлением. Тесто готовится быстро, поэтому при слишком долгом приготовлении они могут развариться. Хотите другой вкус? Выбирайте свой вариант. Соус отдельно готовить не нужно. Всё делаем прямо в казане. Сливочно-грибной Сначала обжариваем в казане лук и шампиньоны. Добавляем сливки, немного воды, перец и чеснок. Затем выкладываем пельмени и готовим тем же способом. Сливочно-сырный В казан добавляем сливки или сметану, немного воды и специи. Готовим пельмени в этой основе, а тёртый сыр добавляем уже после открытия казана и перемешиваем. Томатный с овощами Лук, морковь и сладкий перец слегка обжариваем прямо в казане. Добавляем томаты, немного воды, чеснок и паприку. Затем кладём пельмени. То есть отдельная кастрюля для соуса не понадобится - сначала готовим основу прямо в казане, потом добавляем пельмени. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 👍 Выбирайте рецепты по душе на нашем сайте #афганскийказан #пельменивказане#казан #кулинария
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 190
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 22