Перейти к содержимому
MegaStat
Войти

Пост канала

Готовим в афганском казане
  1. фото

    Сегодня воскресенье - день для семьи и вкусной еды! 🎉 Если хочется собрать всех за столом и при этом не стоять у плиты полдня — афганский казан выручит. КУРИЦА С КАРТОШКОЙ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ, рецепт реально готовится «почти сам»: курица с картошкой в афганском казане. Мясо нежное, картошка не разваливается, а аромат такой, что родные сами прибегут на кухню. 😋 🛒 Ингредиенты (на казан 10–15 л): ✅ курица (бедра/голени или целая тушка, разделанная на крупные куски) — 1,2–1,5 кг; ✅ картофель — 1 кг (крупными дольками, чтобы держал форму); ✅ лук репчатый — 3 шт. (крупными полукольцами); ✅ чеснок — 1 головка (целиком, в центр блюда); ✅ паприка сладкая — 1 ст. л. (даст красивый цвет и мягкий вкус); ✅ куркума — 1 ч. л. (для аппетитного оттенка); ✅ соль, чёрный перец — по вкусу; ✅ масло растительное — 100 мл. 👨‍🍳 Как приготовить (всё максимально просто): ✅ В разогретый казан налейте масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности (не до тёмной корки!). ✅ Добавьте куски курицы, обжарьте 5 минут, чтобы сверху схватилась лёгкая корочка — так мясо останется сочным внутри. ✅ Сверху выложите слой картошки, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и куркумой. ✅ В центр положите целую головку чеснока — она даст блюду тот самый уютный аромат. ✅ Влейте 300–400 мл воды (не больше 1/3 объёма казана: в афганском казане жидкость почти не испаряется). ✅ Плотно закройте крышку, затяните крепления. На сильном огне дождитесь выхода пара из клапанов, затем убавьте огонь до среднего. ✅ Готовьте 30–35 минут. Снимите с огня, дайте постоять 10 минут, аккуратно стравите пар. ✅ Откройте, перемешайте, посыпьте свежей зеленью — и сразу к столу! 💡 Лайфхак: если любите поострее, добавьте в конце щепотку красного перца или пару колечек чили прямо перед подачей. 🍽 Подавать лучше сразу, пока всё горячее. К такому блюду идеально подойдут соленья, свежий хлеб или лаваш — они отлично собирают соус. А что вы чаще всего готовите в выходной для всей семьи? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию самых уютных рецептов! 👇 #афганскийказан #семейныйобед #курицаскартошкой #быстрыйрецепт #вкуснаяеда

    Открыть в MAX
    Просмотры
    684
    ER
    1,0%
    Реакции
    7