Пост канала
- ссылка
ДОЛМА В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ Если вы любите плов, шурпу и хашламу, то долма в афганском казане - следующий ваш любимый рецепт. Начинка из фарша и риса томится под давлением в герметичном казане, а виноградные листья остаются нежными и не разваливаются. В итоге получаются «голубцы по‑восточному» - сочные, ароматные и очень сытные. 🥩 Основные ингредиенты ✔️фарш (говядина + баранина или говядина + свинина) — 700 г; ✔️виноградные листья свежие или маринованные — 40–50 шт.; ✔️рис круглозёрный — 120 г; ✔️репчатый лук — 2 шт.; ✔️чеснок — 4 зубчика; ✔️петрушка — 1 небольшой пучок; ✔️кинза — 1 небольшой пучок; ✔️укроп — по желанию. 🧂 Специи соль — по вкусу; чёрный молотый перец — 1 ч. л.; молотая паприка — 1 ч. л.; зира — ½ ч. л.; кориандр молотый — ½ ч. л.; сливочное или растительное масло — 2 ст. л. Полный пошаговый рецепт и все советы по приготовлению 👉 здесь
Открыть в MAX- Просмотры
- 620
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 7