Пост канала
- видео
📢 Пока рестораны конкурируют друг с другом, за их гостей всё активнее борются супермаркеты. Ещё на прошлой Барлемике эксперт GfK говорил, что границы между HoReCa и ритейлом постепенно стираются. И сегодня его слова актуальны как никогда. Когда человеку нужно просто быстро поесть, атмосфера и сервис отходят на второй план. У индустрии два пути: грустить из-за растущей конкуренции или адаптироваться. Изучать своего гостя, пересматривать предложение и создавать впечатления, ради которых захочется возвращаться. Ведь конкурировать с ритейлом ценой сложно. А вот дать гостю то, чего он не получит в супермаркете, - вполне реально.
Открыть в MAX- Просмотры
- 8
- ER
- 37,5%
- Реакции
- 3