Пост канала
- фото
Что произошло в общепите за прошлую неделю? Собрали главное, чтобы вы ничего не пропустили 👇 📢 Кофеен в миллионниках стало меньше За год их количество сократилось примерно на 3%. При этом Ростов-на-Дону идёт против тренда. Подробнее - здесь 📢 В 16 городах-миллионниках осталось 97,1 тыс. заведений общепита Ресторанов за год стало меньше примерно на 4%, кафе - на 6%, кофеен и фастфуда - на 3%. Подробнее - здесь 📢 На Кубани заведений больше, а гостей меньше Число участников рынка выросло на 4,1%, но посещаемость кафе и ресторанов снизилась на 10%. Подробнее - здесь 📢 Воронеж идёт против кофейного тренда Пока общепит города сокращается, количество кофеен выросло сразу на 14,1% — до 234 точек. Подробнее - здесь 📢 Ресторан становится развлечением В Москве развиваются гастротеатры, киноужины и другие иммерсивные форматы. Гость платит уже не только за еду, но и за впечатление. Примеры иммерсивных гастрономических форматов здесь Похоже, главный вопрос рынка сегодня уже не «сколько заведений открывается?», а «сколько из них сможет удержать гостя?» Следим за HoReCa дальше ❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 41
- ER
- 7,3%
- Реакции
- 3