Пост канала
- фото
КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ ПО-ДОМАШНЕМУ Блюдо советской классической кухни. Благодаря добавлению репчатого лука и сливочного масла нежное мясо щуки полностью теряет сухость. Котлеты рекомендуются к подаче с картофельным пюре или отварным рисом. РЕЦЕПТУРА: Филе щуки — 500 г Батон пшеничный — 100 г Молоко — 100 мл Лук репчатый — 1 шт. Масло сливочное — 30 г Соль, перец — по вкусу Сухари панировочные — 3 ст. л. Масло растительное — для жарки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Батон замочить в молоке. Филе рыбы, лук и отжатый батон дважды пропустить через мясорубку для измельчения мелких костей. В рыбный фарш ввести размягченное сливочное масло, соль, перец. Массу тщательно выбить до однородности. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях. Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, затем довести до готовности под крышкой на малом огне (5–7 минут).
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 525
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 24