Пост канала
- фото
Французский десерт «Мильфей» за 30 минут Делюсь рецептом изысканного французского десерта «Мильфей», который я готовлю буквально за 30 минут! Хрустящие коржи из слоёного теста, нежнейший бархатистый заварной крем и свежие ягоды — это сочетание никого не оставит равнодушным. 🧾 Что нам понадобится: • Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г • Свежие ягоды (клубника, малина или голубика) — для украшения Для нежного крема: • Желтки — 2 шт. • Сахар — 120–150 г (по вкусу) • Кукурузный крахмал — 20 г • Молоко — 400 мл • Сливочное масло — 50 г • Ванилин или ванильный экстракт — по вкусу 1️⃣ Готовлю крем: В сотейнике желтки растираю с сахаром, ванилью и кукурузным крахмалом до однородности. Вливаю молоко и хорошо перемешиваю венчиком. Ставлю на средний огонь и, непрерывно помешивая, довожу массу до загустения. Снимаю с плиты, добавляю сливочное масло, перемешиваю и даю крему остыть. 2️⃣ Выпекаю основу: Размороженное тесто нарезаю на аккуратные одинаковые квадраты. Часто накалываю их ножом или вилкой, чтобы они поднялись равномерно. 3️⃣ Отправляю в духовку: Выпекаю при 200 °C около 15–20 минут до румяной хрустящей корочки. 4️⃣ Собираю десерт: На остывшие коржики выкладываю слой крема и любимые ягоды, накрываю следующим коржиком. Можно собрать порционные пирожные или выложить всё в красивую форму. Перед подачей посыпаю сахарной пудрой. Получается невероятно вкусно, хрустяще и по-ресторанному красиво! 😋 Подпишись на Засолки
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 939
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 23