Пост канала
- фото
Сладкий болгарский перец на зиму — сочный, яркий и хрустящий! Настоящее украшение зимнего стола! Перец получается мясистым, в меру сладким, с приятной масляно-чесночной ноткой. Отличная закуска к мясу, картофелю или просто на праздничный стол. Ингредиенты (на 2 банки по 1 л): • Болгарский перец (лучше разного цвета) — 1,5–2 кг • Чеснок — 6–8 зубчиков • Вода — 1 л • Растительное масло — 100 мл • Уксус 9% — 100 мл • Сахар — 150 г • Соль — 1 ст. л. с горкой • Лавровый лист — 2 шт., перец горошком — 8–10 шт. Совет: Не варите перец слишком долго — 5 минут вполне достаточно, чтобы он слегка размяк, но остался упругим и не потерял форму. Перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Нарежьте крупными полосками или четвертинками. В кастрюле соедините воду, растительное масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Доведите маринад до кипения. Опустите нарезанный перец в кипящий маринад и проварите на среднем огне 5–7 минут, аккуратно помешивая. На дно стерилизованных банок положите нарезанный пластинками чеснок. Переложите горячий перец в банки и залейте кипящим маринадом до самого верха. Закатайте банки стерильными крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Хранение: В прохладном тёмном месте — до 1 года. Яркий, мясистый и ароматный — улетает со стола первым! Подпишись на Засолки
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 009
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 36