Пост канала
- фото
🍲 Заправка для харчо на зиму — ароматный суп без долгой подготовки! Томаты, кислая слива и пряности уже собраны в одной порции. Останется добавить заправку в бульон — и кухня наполнится ароматом харчо. 🧾 Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 1,5 кг 🧅 Лук — 300 г 🫑 Сладкий перец — 300 г 🍒 Соус ткемали — 200 г 🌶 Острый перец — 1 шт. 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 🫒 Растительное масло — 3 ст. л. 🌿 Хмели-сунели — 2 ч. л., молотый кориандр — 1 ч. л. 🧂 Соль — по вкусу 1️⃣ Помидоры измельчите блендером. Лук и сладкий перец мелко нарежьте. 2️⃣ Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте перец и готовьте ещё 5 минут. 3️⃣ Влейте томаты и тушите 25 минут. Добавьте ткемали, измельчённые чеснок и острый перец, специи. Проварите ещё 5 минут и попробуйте на соль. 4️⃣ Остудите заправку, разложите порциями по 350–400 г в контейнеры и заморозьте. 💡 Для супа: на 3 л готового мясного бульона возьмите порцию заправки и 80 г риса. Варите до готовности риса, подавайте с кинзой и рублеными грецкими орехами. 📦 Хранение: в морозилке при −18 °C до 4 месяцев. В кладовке такую заправку не храните. ✅ Подпишись на Засолки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 137
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 23