Пост канала
- фото
МЕНЮ КЛАССИЧЕСКОГО СЕНТЯБРЬСКОГО ОБЕДА: 1️⃣ На первое: Щи из свежей капусты с зеленью и ложкой густой сметаны. 2️⃣ На второе: Фаршированный болгарский перец в томатно-сметанном соусе. 3️⃣ Салат: Свежие помидоры и огурцы с полукольцами репчатого лука, заправленные «пахучим» нерафинированным подсолнечным маслом. 4️⃣ Напиток: Компот из свежих садовых яблок и слив. 🫑 ХИТ СЕЗОНА: Фаршированный перец по-домашнему В сентябре перец стоил копейки, поэтому его готовили сразу большой эмалированной кастрюлей на пару дней. 🧾 Ингредиенты: ✅ Перец болгарский — 8–10 шт. ✅ Фарш (свинина + говядина) — 500 г ✅ Рис (отваренный до полуготовности) — 100 г ✅ Лук — 2 шт., морковь — 1 крупная шт. ✅ Томатная паста — 2 ст. л. + сметана — 2 ст. л. ✅ Соль, чёрный перец, лавровый лист 👨🍳 Как готовили: 1️⃣ У перцев срежьте крышечки и удалите семена. 2️⃣ Смешайте мясной фарш, рис, половину обжаренного лука с морковью, соль и перец. 3️⃣ Плотно нафаршируйте перцы начинкой и установите их вертикально в кастрюлю. 4️⃣ В отдельной миске смешайте оставшуюся пассеровку из лука и моркови, томатную пасту, сметану, соль и 2 стакана воды. 5️⃣ Залейте перцы соусом (он должен доходить почти до верха), добавьте лавровый лист и тушите под крышкой на небольшом огне 35–40 минут. 🍞 Главный секрет подачи: На стол обязательно подавался свежий ржаной или пшеничный хлеб, а соус из-под перцев вымакивался до последней капельки! Просто, сытно и невероятно душевно. Приятного аппетита и теплой ностальгии! 😋 ✅ Подпишись на Домашние заготовки
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 175
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 39