Пост канала
- фото
Закуска из чесночных и луковых стрелок Закуска из чесночных и луковых стрелок — витаминная бомба на бутерброд! Главная фишка — стрелки не варятся, а просто перемалываются сырыми. Поэтому сохраняется яркий зелёный цвет, острота и весь витаминный заряд. Намазал на хлеб — и никакой горчицы не нужно! 🧾 Ингредиенты (выход ~600 г): 🌱 Чесночные стрелки — 500 г 🧅 Стрелки лука-батуна — 100 г 🧂 Соль — 1 ст. л. 🍬 Сахар — 0,5 ст. л. 🍋 Уксус 9% — 1 ст. л. 🫒 Растительное масло — 4 ст. л. 💡 Совет: Берите только молодые стрелки, которые легко ломаются с хрустом. Переросшие дают жёсткие волокна, и закуска получится «соломенной». 1️⃣ Стрелки промойте, обсушите и нарежьте кусочками, чтобы удобно было перемолоть. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером. 2️⃣ Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности. 3️⃣ Оставьте массу в холодильнике примерно на час — стрелки пустят сок, а вкус станет насыщеннее. Попробуйте и при желании досолите. 4️⃣ Разложите по чистым небольшим баночкам, плотно закройте и уберите в холодильник. 📦 Хранение: В холодильнике спокойно стоит до февраля–марта — если раньше не съедят! ✔ Острая, ароматная, ярко-зелёная. Идеальна на бутерброды с языком, ветчиной или салом. ✅ Подпишись на Засолки
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 296
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 17