Пост канала
- фото
Жареная картошка с тушёнкой — золотистая, ароматная, как в детстве! 🥔🔥 ✅ Картофель — 1 кг ✅ Тушёнка говяжья или свиная — 1 банка (325–500 г) ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу ✅ Зелень (укроп, зелёный лук) — для подачи 1️⃣ Подготовка картофеля: Картошку очистите и нарежьте брусочками или дольками средней толщины. Обязательно промойте холодной водой, чтобы смыть крахмал, и ОБСУШИТЕ полотенцем — мокрая картошка не жарится, а тушится. 2️⃣ Обжарка: Разогрейте сковороду (лучше чугунную) с маслом до лёгкого дымка. Выложите картофель ровным слоем и жарьте на сильном огне 5–7 минут, НЕ перемешивая — так схватится корочка. Затем переверните лопаткой и жарьте ещё 10–12 минут, помешивая изредка. 3️⃣ Лук: Луковицы нарежьте полукольцами и добавьте к картошке, когда она наполовину готова. Жарьте вместе до мягкости и золотистого цвета. 4️⃣ Тушёнка: Откройте банку, снимите верхний слой жира и выложите его на сковороду — он даст потрясающий аромат. Мясо разберите вилкой на волокна, удалите крупные жилки. 5️⃣ Соединение: Когда картошка станет румяной и мягкой, добавьте тушёнку, лавровый лист, чеснок через пресс и перец. Аккуратно перемешайте (снизу вверх, чтобы не сломать ломтики) и прогрейте всё вместе 5 минут под крышкой. 6️⃣ Финал: Попробуйте и досолите — тушёнка уже солёная, так что соль добавляйте только в конце. Уберите лавровый лист. Подавайте сразу, щедро посыпав зеленью, с солёными огурчиками или квашеной капустой. Приятного аппетита! 😋 ✅ Подпишись на Засолки
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 211
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 38