Пост канала
- фото
Сочнейшие котлеты из куриной грудки — не сухие, а тающие во рту 🍗✨ Вечная проблема грудки — сухость. Забудьте! По этому рецепту котлеты получаются невероятно нежными и сочными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Идеальный ужин за 20 минут! ✅ Куриная грудка — 600 г ✅ Лук репчатый — 1 крупная шт. ✅ Яйцо — 1 ш ✅ Сметана или майонез — 2 ст. л. ✅ Мука или картофельный крахмал — 2 ст. л. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Сыр твердый — 50 г по желанию ✅ Соль, черный перец — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки 1️⃣ Подготовка основы: Куриную грудку нарежьте очень мелким кубиком 5-7 мм, так котлеты будут сочнее, чем из фарша. Лук нарежьте еще мельче, чеснок пропустите через пресс, сыр натрите на мелкой терке. 2️⃣ Замес: В миске соедините нарезанную грудку, лук, чеснок, сыр, яйцо, сметану и муку. Посолите, поперчите. Хорошо перемешайте. Масса должна быть как густая сметана. 3️⃣ Охлаждение: Уберите фарш в холодильник на 30 минут. Это главный секрет — фарш схватится и котлеты не развалятся на сковороде, а будут держать форму. 4️⃣ Жарка: Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу столовой ложкой, как оладьи, и формируйте небольшие котлетки. Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 5️⃣ Доводим до готовности: Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и потомите еще 5 минут. Так они станут еще нежнее и дойдут внутри. Подавайте горячими со сметаной, свежими овощами или пюре. Приятного аппетита! 😋 ✅ Подпишись на Засолки
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 271
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 40